Đối Tác & Vùng Trồng Fine Robusta: Hành Trình Đồng Hành Của Stone Village

Điều làm nên uy tín của một lab đào tạo & kiểm định không phải là lời quảng cáo, mà là ai đã đồng hành cùng họ. Từ các thương hiệu lớn đến mạng lưới nông trại, Stone Village, với vị thế Q Instructor và CQI In-Country Partner tại Việt Nam, đã đồng hành phát triển Fine Robusta ngay tại vùng trồng.

✍️ Tác giả: Nguyễn Văn Hòa, Q Instructor (SCA AST) & Q Robusta Grader (CQI) từ 2017, đại diện CQI In-Country Partner tại Việt Nam. Xem toàn bộ hành trình trên kênh YouTube Stone Village Lab & Education.

Đào tạo & bảo chứng cho thương hiệu lớn

Stone Village xây dựng đội ngũ nhân sự hiểu Fine Robusta cho các doanh nghiệp, từ chuỗi F&B quy mô lớn đến thương hiệu đặc sản vùng:

  • The Coffee House: đào tạo đội ngũ theo chương trình SCA, xây dựng năng lực cảm quan và hiểu biết Fine Robusta cho một trong những chuỗi cà phê lớn của Việt Nam.
  • Ngon Avatar Coffee (Gia Lai): thương hiệu đặc sản “From Farm To Cup”, được Stone Village đào tạo SCA Sensory và đồng hành kiểm định chất lượng, một hình mẫu thương hiệu Gia Lai đi theo hướng chất lượng cao.
  • FoodMap: nền tảng nông sản Việt uy tín, đồng hành cùng Stone Village trong “Knowledge Coffee Tour, tour cà phê tử tế cùng chuyên gia”, đưa hiểu biết Fine Robusta đến cộng đồng.
Stone Village đào tạo SCA cho đội ngũ The Coffee House. Xem thêm: Ngon Avatar, SCA Sensory Course.

Mạng lưới nông trại đối tác

Fine Robusta bắt đầu từ vườn. Stone Village đồng hành cùng mạng lưới nông trại khắp Tây Nguyên, khảo sát, tư vấn giống, canh tác và sơ chế hướng chất lượng. Một số farm đối tác (có video thực địa trên kênh):

Xem thêm định hướng theo vùng: Fine Robusta Gia Lai · Đắk Lắk · Đắk Nông.

Đồng hành cùng nhà tiên phong xuất khẩu Fine Robusta

Simexco Daklak là một trong những nhà tiên phong Fine Robusta Việt Nam, với chương trình “5 năm Fine Robusta”, chuỗi liên kết hơn 40.000 nông hộ và danh hiệu Thương hiệu Quốc gia. Một lô Fine Robusta của Simexco đã đạt CQI 85.75 điểm, mức điểm rất cao cho Robusta. Simexco cũng có mặt trong nhóm khách tại sự kiện Vietnam Fine Robusta Awards 2022 do CQI tổ chức ở Boston. Sự đồng hành giữa đơn vị đào tạo, kiểm định (Stone Village) và nhà xuất khẩu lớn (Simexco) chính là mô hình đưa Fine Robusta Việt Nam ra thế giới.

🏅 Bằng chứng điểm số thật: nhiều lô Fine Robusta Việt Nam đã đạt CQI 80+ trong thực tế, tiêu biểu, Simexco Daklak đạt CQI 85.75 và Lang Biang Coffee Project đạt CQI 85.75 điểm, minh chứng tiềm năng chất lượng vượt trội của Robusta Việt.

Vì sao “đồng hành tại vùng trồng” là thế mạnh riêng?

Đào tạo Q Robusta và kiểm định Q Coffee Testing ngay tại vùng nguyên liệu giúp thương hiệu và nông hộ làm việc trên chính mẫu thật của mình, điều mà một lab đặt ở thành phố khó tái hiện. Đây là lý do Stone Village được nhiều thương hiệu lớn và nông trại chọn làm đối tác chất lượng.

Thực nghiệm & đào tạo khắp Việt Nam, đưa Fine Robusta ra thế giới

Hành trình của Stone Village trải khắp các tỉnh thành: từ vùng nguyên liệu Măng Đen (Kon Tum), Gia Lai, Lâm Đồng, Đắk Lắk, Đắk Nông đến các đô thị lớn, thực nghiệm chế biến, đào tạo con người và kiểm định chất lượng. Với vai trò đại diện CQI (ICP) tại Việt Nam, đây là một dự án phát triển bền vững thực chất nhằm đưa Fine Robusta Việt Nam ra thế giới, chứ không dừng ở khẩu hiệu. Xem video “Kiểm định chất lượng, Tương lai bền vững 2021 đến 2022”.

Câu hỏi thường gặp

Stone Village đã đào tạo Fine Robusta cho những ai?

Từ chuỗi lớn như The Coffee House đến thương hiệu đặc sản Gia Lai như Ngon Avatar, cùng mạng lưới nông trại tại Gia Lai, Lâm Đồng, Kon Tum, tất cả theo hướng chuẩn hóa chất lượng Fine Robusta.

Doanh nghiệp muốn đào tạo đội ngũ Fine Robusta thì làm sao?

Có thể tham gia khóa Q Robusta / SCA của Stone Village hoặc đặt chương trình đào tạo & kiểm định riêng, thực hành ngay tại vùng nguyên liệu Măng Đen.

Nguồn tham khảo