Giấy phép giảng dạy SCA

Người sáng lập Stone Village, ông Nguyễn Văn Hòa, tên tiếng Anh dùng trong hồ sơ quốc tế là Green Nguyen, được Hiệp hội Cà phê Đặc sản thế giới công nhận là Authorized SCA Trainer, viết tắt là AST. Chứng nhận chính cấp ngày 19 tháng 02 năm 2023, nhiệm kỳ 2023 đến 2026, ký bởi Ben Helt, Giám đốc Chương trình AST của SCA.

Điều đáng nói không nằm ở tấm chứng nhận chính, mà ở số module được cấp phép kèm theo. Mỗi module là một phụ lục riêng, SCA chỉ cấp khi người dạy chứng minh được năng lực ở đúng lĩnh vực đó. Hồ sơ của chúng tôi có 5 module:

• Introduction to Coffee, nhập môn cà phê
• Green Coffee, nhân xanh, phụ lục cấp ngày 30 tháng 06 năm 2023, hiệu lực tới 30 tháng 06 năm 2026
• Roasting, rang, phụ lục hiệu lực tới 19 tháng 02 năm 2026
• Sensory Skills, kỹ năng cảm quan
• Brewing, pha chế và chiết xuất

Nghĩa là cả năm module chính của chương trình Coffee Skills Program đều được dạy và cấp chứng chỉ ngay tại đây, anh chị không phải học rải rác nhiều nơi rồi ghép lại.

Vị thế của Stone Village Lab

CQI In-Country Partner, đối tác trong nước của Viện Chất lượng Cà phê thế giới, từ năm 2021. Hồ sơ đối tác công khai trên trang của CQI, anh chị tra được.

SCA Premier Training Campus, campus đào tạo của SCA đặt ngay tại vùng trồng cà phê Việt Nam. Đây là điểm khác biệt lớn nhất: phần lớn cơ sở đào tạo quốc tế nằm ở thành phố, còn lớp học của chúng tôi cách vườn cà phê và xưởng chế biến vài phút đi bộ.

Vì sao chúng tôi công khai hồ sơ

Thị trường đào tạo cà phê hiện có nhiều nơi tự nhận là chuẩn quốc tế mà không nêu được giấy tờ nào. Chúng tôi chọn cách ngược lại: đưa hết chứng nhận lên đây, ghi rõ ngày cấp và ngày hết hiệu lực, kể cả khi điều đó có nghĩa là anh chị thấy luôn thời điểm chúng tôi phải gia hạn.

Một tấm chứng nhận AST không tự làm người dạy giỏi lên. Nhưng nó là điều kiện tối thiểu để lớp học của anh chị được SCA công nhận và chứng chỉ anh chị nhận được có giá trị ở nước ngoài. Không có nó thì khóa học chỉ là khóa nội bộ, dù nội dung có hay tới đâu.