Môn Roasting trong hệ Coffee Skills Program của SCA, học về rang: nguyên lý truyền nhiệt, kiểm soát tốc độ tăng nhiệt và thời gian phát triển hạt, đo màu rang, ghi và lặp lại profile. Học viên thực hành trên máy rang thật với nhân xanh của vùng trồng.