Măng Đen chuẩn bị tổ chức Cuộc thi Pha chế Cà phê Siphon mở rộng lần thứ I năm 2027

Chiều 4/8/2026, ông Nguyễn Nhật Trường, Ủy viên Ban Thường vụ Đảng ủy, Phó Chủ tịch UBND xã Măng Đen, chủ trì buổi làm việc với Hội Cà phê Đặc sản Măng Đen để thống nhất các nội dung chuẩn bị cho Cuộc thi Pha chế Cà phê Siphon Măng Đen mở rộng lần thứ I năm 2027.

Hội Cà phê Đặc sản Măng Đen được WSC công nhận là đơn vị tổ chức thi đấu tại Việt Nam

Tại buổi làm việc, Hội Cà phê Đặc sản Măng Đen đã giới thiệu về tổ chức World Siphonist Championship (WSC) và thông tin Hội chính thức được Ban Thư ký WSC công nhận là Đơn vị tổ chức thi đấu (Competition Body) tại Việt Nam.

Trước đó, tháng 4/2026 Hội Cà phê Đặc sản Măng Đen đã được cấp phép tổ chức Giải vô địch Siphon thế giới tại Việt Nam.

Theo kế hoạch, cuộc thi mang chủ đề “Nghệ thuật Siphon, cầu nối văn hóa Nhật Bản và Việt Nam”, dự kiến tổ chức trong quý III năm 2027 tại Khu du lịch sinh thái Măng Đen. Chương trình diễn ra trong 3 ngày, gồm tập huấn cho giám khảo và thí sinh, thi đấu và trao giải, dự kiến thu hút từ 20 đến 30 thí sinh là các barista, doanh nghiệp và đơn vị hoạt động trong lĩnh vực cà phê trên cả nước.

Hai nội dung thi, chấm theo tiêu chuẩn quốc tế

Cuộc thi được xây dựng theo tinh thần và tiêu chuẩn của World Siphonist Championship, với hai nội dung chính là pha chế cà phê Blend và đồ uống đặc trưng sáng tạo. Thí sinh được đánh giá toàn diện về kỹ thuật pha chế, cảm quan hương vị, tính sáng tạo, kỹ năng phục vụ, khả năng trình bày, công tác chuẩn bị và kỹ năng thuyết trình trong suốt quá trình dự thi.

Bên cạnh các phần thi chính, Ban Tổ chức dự kiến tổ chức nhiều hoạt động bên lề như triển lãm cà phê đặc sản Măng Đen, trưng bày sản phẩm OCOP, không gian trải nghiệm pha chế Siphon miễn phí, hoạt động kết nối doanh nghiệp, xúc tiến thương mại và quảng bá du lịch địa phương.

Mục tiêu đặt ra cho lần tổ chức đầu tiên

Theo mục tiêu đề ra, cuộc thi phấn đấu thu hút từ 500 đến 1.000 lượt khách tham quan, trải nghiệm; có tối thiểu 20 doanh nghiệp đồng hành, tài trợ; huy động khoảng 200 triệu đồng từ nguồn xã hội hóa. Song song đó là đào tạo đội ngũ giám khảo và nhân sự tổ chức theo tiêu chuẩn quốc tế, xây dựng bộ quy chuẩn thi đấu phù hợp với các cuộc thi Siphon quốc tế, tạo nền tảng để tổ chức thường niên từ năm 2028 và từng bước cử đại diện Việt Nam tham dự các giải đấu Siphon khu vực và thế giới.

Yêu cầu của lãnh đạo xã Măng Đen

Phát biểu tại buổi làm việc, ông Nguyễn Nhật Trường, Phó Chủ tịch UBND xã Măng Đen, đánh giá cao sáng kiến tổ chức cuộc thi của Hội Cà phê Đặc sản Măng Đen; đồng thời đề nghị các phòng, ban chuyên môn chủ động phối hợp hoàn thiện kế hoạch, chuẩn bị tốt cơ sở vật chất, công tác truyền thông, an ninh, hậu cần và các điều kiện cần thiết để sự kiện được tổ chức thành công.

Ông nhấn mạnh, việc tổ chức Cuộc thi Pha chế Cà phê Siphon Măng Đen mở rộng không chỉ góp phần quảng bá thương hiệu cà phê đặc sản Măng Đen, nâng cao giá trị vùng nguyên liệu, mà còn tạo sân chơi chuyên nghiệp cho cộng đồng barista, thúc đẩy xúc tiến thương mại, phát triển du lịch trải nghiệm và từng bước xây dựng Măng Đen trở thành điểm đến của các sự kiện cà phê mang tầm quốc gia, hướng tới quốc tế.

Vì sao sự kiện này đáng chú ý với người làm cà phê

Siphon là phương pháp pha bằng áp suất hơi nước, đòi hỏi người pha kiểm soát chặt nhiệt độ, thời gian ngâm và độ mịn của bột. Một cuộc thi Siphon đạt chuẩn quốc tế tổ chức ngay tại vùng trồng cà phê đặc sản là dịp để người pha chế trong nước cọ xát với bộ tiêu chí chấm điểm mà thế giới đang dùng, đồng thời đưa cà phê Măng Đen tới gần hơn với khách trong nước và quốc tế.

Stone Village Coffee Lab đặt tại 154 Võ Thị Sáu, xã Măng Đen, là đơn vị đào tạo cà phê theo chuẩn SCA và CQI ngay tại vùng trồng. Anh chị quan tâm tới các khóa đào tạo pha chế, thử nếm và rang xay có thể xem lịch khai giảng tại trang tuyển sinh và lịch học.

Nguồn tham khảo

• Cổng thông tin điện tử xã Măng Đen, bài “Làm việc chuẩn bị tổ chức Cuộc thi Pha chế Cà phê Siphon Măng Đen mở rộng lần thứ I năm 2027”, tác giả Mỹ Hoà và Khánh Toàn, đăng ngày 5/8/2026.
• Ảnh trong bài lấy từ bài viết nói trên của Cổng thông tin điện tử xã Măng Đen.
• Trang thông tin điện tử xã Măng Đen trên Facebook: facebook.com/ThongtindientuMangDen.
• World Siphonist Championship, giải vô địch Siphon thế giới.