Trang này lưu lại toàn bộ hình ảnh và video của Dự án đào tạo phát triển cà phê bền vững tại Kon Tu Rằng, Măng Đen do Stone Village Coffee Lab thực hiện. Chúng tôi để tư liệu ở đây thay vì chỉ giữ trong điện thoại, vì ảnh và video trong nhóm chat rất dễ mất khi máy hỏng hoặc khi ứng dụng dọn bộ nhớ.
Toàn bộ 105 tấm ảnh và 12 đoạn video đều được giữ nguyên, không lược bớt tấm nào.
Kon Tu Rằng nằm ở đâu
Kon Tu Rằng là một làng thuộc xã Măng Đen, vùng cà phê xứ lạnh nằm ở độ cao khoảng 1.000 đến 1.200 mét. Biên độ nhiệt ngày đêm lớn và khí hậu mát quanh năm là điều kiện để cây Arabica cho hạt có độ chua sáng, thứ mà người thử nếm tìm ở cà phê đặc sản. Anh chị đọc thêm phần kiến thức về cà phê Măng Đen và canh tác cà phê bền vững dưới tán rừng tại Măng Đen.
Vườn cà phê của bà con trong làng
Vườn nằm rải trên các sườn đồi quanh làng, trồng xen với cây rừng. Đây là phần quyết định chất lượng của một lô cà phê, vì thứ gì không có ở vườn thì về sau không khâu nào bù lại được.
Vườn cà phê của bà con Kon Tu Rằng nằm trên sườn đồi, sương phủ gần như cả buổi sáng.Đường vào rẫy là lối mòn đất đỏ, mùa mưa thì trơn, xe chỉ vào được tới một đoạn.Cà phê ở đây trồng xen với cây rừng và cây ăn trái, tán che giúp quả chín chậm và đều hơn.Vườn nhìn từ trên cao, các băng trồng chạy theo đường đồng mức để giữ đất khỏi trôi.Cành cà phê đang mang quả, còn xanh, chưa tới lứa hái.Đồi cà phê và rừng liền nhau, đây là đặc điểm của vùng cà phê xứ lạnh quanh Măng Đen.Vườn cà phê của bà con Kon Tu Rằng nằm trên sườn đồi, sương phủ gần như cả buổi sáng.Đường vào rẫy là lối mòn đất đỏ, mùa mưa thì trơn, xe chỉ vào được tới một đoạn.Cà phê ở đây trồng xen với cây rừng và cây ăn trái, tán che giúp quả chín chậm và đều hơn.Vườn nhìn từ trên cao, các băng trồng chạy theo đường đồng mức để giữ đất khỏi trôi.Cành cà phê đang mang quả, còn xanh, chưa tới lứa hái.Đồi cà phê và rừng liền nhau, đây là đặc điểm của vùng cà phê xứ lạnh quanh Măng Đen.Vườn cà phê của bà con Kon Tu Rằng nằm trên sườn đồi, sương phủ gần như cả buổi sáng.Đường vào rẫy là lối mòn đất đỏ, mùa mưa thì trơn, xe chỉ vào được tới một đoạn.Cà phê ở đây trồng xen với cây rừng và cây ăn trái, tán che giúp quả chín chậm và đều hơn.Vườn nhìn từ trên cao, các băng trồng chạy theo đường đồng mức để giữ đất khỏi trôi.Cành cà phê đang mang quả, còn xanh, chưa tới lứa hái.Đồi cà phê và rừng liền nhau, đây là đặc điểm của vùng cà phê xứ lạnh quanh Măng Đen.Vườn cà phê của bà con Kon Tu Rằng nằm trên sườn đồi, sương phủ gần như cả buổi sáng.Đường vào rẫy là lối mòn đất đỏ, mùa mưa thì trơn, xe chỉ vào được tới một đoạn.
Đường vào làng
Bà con trong làng, phần lớn địu con theo khi ra sân.Đường vào làng Kon Tu Rằng, hai bên là vườn và rừng, trời mù sương.Khoảng sân trước nhà gỗ trong làng, nơi mọi người tập trung.Bà con trong làng, phần lớn địu con theo khi ra sân.Đường vào làng Kon Tu Rằng, hai bên là vườn và rừng, trời mù sương.
Buổi làm việc với bà con
Việc trao đổi diễn ra ngay trong làng, quanh một chiếc bàn gỗ, có ghi chép lại trên giấy. Chúng tôi chỉ đăng phần hình ảnh, còn nội dung cụ thể thuộc về bà con và dự án nên không nêu ở đây.
Hai bên trao đổi và ghi lại nội dung trên giấy.Bà con và người của Lab ngồi cùng bàn, nói chuyện trực tiếp chứ không qua trung gian.Ghi chép tại chỗ, mỗi nội dung thống nhất đều được viết lại.Buổi làm việc diễn ra quanh chiếc bàn gỗ trong làng, giấy tờ ghi chép để ngay trên bàn.Hai bên trao đổi và ghi lại nội dung trên giấy.Bà con và người của Lab ngồi cùng bàn, nói chuyện trực tiếp chứ không qua trung gian.Ghi chép tại chỗ, mỗi nội dung thống nhất đều được viết lại.Buổi làm việc diễn ra quanh chiếc bàn gỗ trong làng, giấy tờ ghi chép để ngay trên bàn.Hai bên trao đổi và ghi lại nội dung trên giấy.Bà con và người của Lab ngồi cùng bàn, nói chuyện trực tiếp chứ không qua trung gian.Ghi chép tại chỗ, mỗi nội dung thống nhất đều được viết lại.Buổi làm việc diễn ra quanh chiếc bàn gỗ trong làng, giấy tờ ghi chép để ngay trên bàn.Hai bên trao đổi và ghi lại nội dung trên giấy.Bà con và người của Lab ngồi cùng bàn, nói chuyện trực tiếp chứ không qua trung gian.Ghi chép tại chỗ, mỗi nội dung thống nhất đều được viết lại.
Phần quà cho bà con và các em nhỏ
Trong chuyến đi, đoàn có mang theo quà cho bà con và trẻ em trong làng.
Trẻ em trong làng xếp hàng nhận quà trước nhà gỗ.Các mẹ địu con tới nhận phần quà cho gia đình.Băng rôn của dự án treo trước nhà gỗ, nơi mọi người tập trung.Sân làng sau mưa, mọi người vẫn đứng đợi tới lượt.Một phần quà gồm bánh, trao cho các em nhỏ trong làng.Người của Lab và bà con trong làng ở khoảng sân trước nhà gỗ.Các em nhỏ cầm phần quà vừa nhận.Phần quà được trao tận tay từng người, chủ yếu là bánh và đồ khô.Trẻ em trong làng xếp hàng nhận quà trước nhà gỗ.Các mẹ địu con tới nhận phần quà cho gia đình.Băng rôn của dự án treo trước nhà gỗ, nơi mọi người tập trung.Sân làng sau mưa, mọi người vẫn đứng đợi tới lượt.Một phần quà gồm bánh, trao cho các em nhỏ trong làng.Người của Lab và bà con trong làng ở khoảng sân trước nhà gỗ.Các em nhỏ cầm phần quà vừa nhận.Phần quà được trao tận tay từng người, chủ yếu là bánh và đồ khô.Trẻ em trong làng xếp hàng nhận quà trước nhà gỗ.Các mẹ địu con tới nhận phần quà cho gia đình.Băng rôn của dự án treo trước nhà gỗ, nơi mọi người tập trung.Sân làng sau mưa, mọi người vẫn đứng đợi tới lượt.Một phần quà gồm bánh, trao cho các em nhỏ trong làng.Người của Lab và bà con trong làng ở khoảng sân trước nhà gỗ.Các em nhỏ cầm phần quà vừa nhận.Phần quà được trao tận tay từng người, chủ yếu là bánh và đồ khô.Trẻ em trong làng xếp hàng nhận quà trước nhà gỗ.Các mẹ địu con tới nhận phần quà cho gia đình.Băng rôn của dự án treo trước nhà gỗ, nơi mọi người tập trung.Sân làng sau mưa, mọi người vẫn đứng đợi tới lượt.Một phần quà gồm bánh, trao cho các em nhỏ trong làng.Người của Lab và bà con trong làng ở khoảng sân trước nhà gỗ.Các em nhỏ cầm phần quà vừa nhận.Phần quà được trao tận tay từng người, chủ yếu là bánh và đồ khô.Trẻ em trong làng xếp hàng nhận quà trước nhà gỗ.Các mẹ địu con tới nhận phần quà cho gia đình.Băng rôn của dự án treo trước nhà gỗ, nơi mọi người tập trung.Sân làng sau mưa, mọi người vẫn đứng đợi tới lượt.Một phần quà gồm bánh, trao cho các em nhỏ trong làng.Người của Lab và bà con trong làng ở khoảng sân trước nhà gỗ.Các em nhỏ cầm phần quà vừa nhận.Phần quà được trao tận tay từng người, chủ yếu là bánh và đồ khô.Trẻ em trong làng xếp hàng nhận quà trước nhà gỗ.Các mẹ địu con tới nhận phần quà cho gia đình.Băng rôn của dự án treo trước nhà gỗ, nơi mọi người tập trung.Sân làng sau mưa, mọi người vẫn đứng đợi tới lượt.Một phần quà gồm bánh, trao cho các em nhỏ trong làng.Người của Lab và bà con trong làng ở khoảng sân trước nhà gỗ.Các em nhỏ cầm phần quà vừa nhận.Phần quà được trao tận tay từng người, chủ yếu là bánh và đồ khô.Trẻ em trong làng xếp hàng nhận quà trước nhà gỗ.Các mẹ địu con tới nhận phần quà cho gia đình.Băng rôn của dự án treo trước nhà gỗ, nơi mọi người tập trung.Sân làng sau mưa, mọi người vẫn đứng đợi tới lượt.Một phần quà gồm bánh, trao cho các em nhỏ trong làng.Người của Lab và bà con trong làng ở khoảng sân trước nhà gỗ.Các em nhỏ cầm phần quà vừa nhận.Phần quà được trao tận tay từng người, chủ yếu là bánh và đồ khô.Trẻ em trong làng xếp hàng nhận quà trước nhà gỗ.Các mẹ địu con tới nhận phần quà cho gia đình.Băng rôn của dự án treo trước nhà gỗ, nơi mọi người tập trung.Sân làng sau mưa, mọi người vẫn đứng đợi tới lượt.
Khung cảnh làng
Nhà sàn gỗ và khoảng sân chung, chỗ sinh hoạt của cả làng.Trẻ em trong làng chơi ngoài sân sau khi mọi việc đã xong.Khung cảnh làng Kon Tu Rằng trong một buổi trời nhiều mây.Nhà sàn gỗ và khoảng sân chung, chỗ sinh hoạt của cả làng.Trẻ em trong làng chơi ngoài sân sau khi mọi việc đã xong.
Video ghi tại làng
Các đoạn video dưới đây giữ nguyên như lúc quay, không cắt ghép.
Video ghi tại làng Kon Tu Rằng, Măng Đen. Đoạn 1.Video ghi tại làng Kon Tu Rằng, Măng Đen. Đoạn 2.Video ghi tại làng Kon Tu Rằng, Măng Đen. Đoạn 3.Video ghi tại làng Kon Tu Rằng, Măng Đen. Đoạn 4.Video ghi tại làng Kon Tu Rằng, Măng Đen. Đoạn 5.Video ghi tại làng Kon Tu Rằng, Măng Đen. Đoạn 6.Video ghi tại làng Kon Tu Rằng, Măng Đen. Đoạn 7.Video ghi tại làng Kon Tu Rằng, Măng Đen. Đoạn 8.Video ghi tại làng Kon Tu Rằng, Măng Đen. Đoạn 9.Video ghi tại làng Kon Tu Rằng, Măng Đen. Đoạn 10.Video ghi tại làng Kon Tu Rằng, Măng Đen. Đoạn 11.Video ghi tại làng Kon Tu Rằng, Măng Đen. Đoạn 12.
Vì sao chúng tôi lưu tư liệu này lại
Stone Village Coffee Lab làm đào tạo, nhưng phần lớn thời gian của chúng tôi ở ngoài vườn và trong các làng trồng cà phê. Những chuyến như thế này không có chứng chỉ trao cuối buổi và cũng không nằm trong lịch khai giảng nào, nhưng nó là nền của mọi thứ chúng tôi dạy trên lớp. Một trang tư liệu như trang này giúp giữ lại thứ dễ mất nhất, đó là hình ảnh của một thời điểm cụ thể ở một làng cụ thể.
