Dịch Vụ R&D Sản Phẩm Cà Phê Đặc Sản

Nhiều anh chị tìm tới chúng tôi với một ý tưởng rõ ràng trong đầu: muốn làm một thương hiệu cà phê đặc sản Việt Nam tử tế, bán được trong nước và đi ra nước ngoài. Cái thiếu không phải quyết tâm, mà là thời gian và một đội ngũ đủ chuyên môn để biến ý tưởng thành sản phẩm cầm được trên tay.

Dịch vụ R&D sản phẩm của Stone Village Coffee Lab, phối hợp cùng Kiln.vn, sinh ra cho đúng nhóm này.

Chúng tôi làm gì cho anh chị

Nói ngắn gọn: làm thay phần anh chị không có thời gian làm, từ hạt cà phê tới sản phẩm hoàn chỉnh có thể bán được.

  • Chọn và phát triển nguyên liệu. Chúng tôi làm việc trực tiếp với farm của nông hộ và nhà máy ở vùng trồng, chọn lô phù hợp với hương vị anh chị muốn, thay vì mua đại rồi chỉnh sau.
  • Phát triển công thức. Rang thử, cupping đối chiếu, điều chỉnh cho tới khi ra đúng vị đã thống nhất. Mỗi lần thử đều có dữ liệu cảm quan ghi lại, không làm theo cảm tính.
  • Kiểm định chất lượng. Mẫu được đánh giá tại phòng kiểm định theo chuẩn quốc tế, để anh chị có số liệu thật khi nói chuyện với khách hàng.
  • Tư vấn bao bì và định hướng thương hiệu. Phần này chúng tôi phối hợp cùng Kiln.vn và các đối tác lâu năm: định hướng sản phẩm, thiết kế bao bì tem nhãn chuẩn hóa, để sản phẩm đứng được trên kệ và trên sàn online.

Đội ngũ đứng sau

Đội thực hiện gồm giảng viên và kỹ thuật viên nhiều năm trong nghề, có nhà máy và phòng kiểm định phối hợp ngay tại vùng trồng. Stone Village Coffee Lab là CQI In-Country Partner tại Việt Nam và SCA Premier Training Campus, nên phần đánh giá chất lượng được làm theo cùng hệ quy chiếu mà người mua quốc tế đang dùng.

Điều này quan trọng hơn nghe qua. Một sản phẩm ra thị trường quốc tế mà không có hồ sơ cảm quan đàng hoàng thì rất khó đàm phán giá, vì người mua không có cơ sở nào để tin ngoài lời giới thiệu.

Phù hợp với ai

  • Anh chị có ý tưởng khởi nghiệp cà phê nhưng chưa có đội kỹ thuật.
  • Quán hoặc chuỗi muốn làm dòng sản phẩm riêng mang thương hiệu của mình.
  • Đơn vị có vùng nguyên liệu, muốn nâng lên thành sản phẩm đóng gói thay vì bán thô.
  • Doanh nghiệp muốn đưa cà phê đặc sản Việt Nam ra thị trường nước ngoài.

Chúng tôi không hứa điều này

Chúng tôi không hứa sản phẩm nào cũng bán chạy. Thị trường cà phê đặc sản cạnh tranh gắt, và phần bán hàng vẫn là việc của anh chị.

Cái chúng tôi cam kết là phần chuyên môn: nguyên liệu chọn có căn cứ, công thức phát triển có dữ liệu, chất lượng đo được bằng chuẩn quốc tế, và bao bì không làm hỏng công sức bên trong.

Bắt đầu thế nào

Anh chị liên hệ với chúng tôi qua trang Liên hệ để trao đổi về ý tưởng, sản lượng dự kiến và thị trường nhắm tới. Từ đó chúng tôi đề xuất lộ trình và chi phí cụ thể cho từng phần việc.

Nếu anh chị muốn tự làm phần đánh giá chất lượng thay vì thuê ngoài, tham khảo các khóa đào tạo tại trang Khóa học hoặc chương trình Đào tạo doanh nghiệp.