Đặt hộp mẫu thực tập cupping của Stone Village Lab

Hộp mẫu dành cho anh chị đang luyện chấm cupping: người vừa học xong khóa SCA tại Lab muốn giữ tay nghề, người đang ôn thi Q Grader, hoặc quán và xưởng rang muốn tập chấm mẫu theo chuẩn. Mẫu gửi đi được mã hóa, anh chị chấm mù rồi đối chiếu đáp án của Lab sau, đúng cách người ta luyện vị giác chứ không phải nếm cho biết.

Điểm số trên trang là số thật từ bảng cupping niên vụ 2025/2026, do ba giám khảo chấm.

1. Chọn gói và dạng mẫu

Thu tiền một lần khi đăng ký, giao mẫu theo tháng.

Dạng mẫu. Anh chị học lớp Nhân Xanh (Green Bean) thì chọn nhân xanh, các lớp còn lại chọn cà phê rang.

2. Mẫu theo điểm cupping

Mẫu gửi đi được mã hoá, không ghi điểm bên ngoài, để người học chấm mù rồi đối chiếu đáp án sau. Mẫu đang gom theo cách sơ chế, mỗi nhóm ghi rõ số mẫu và khoảng điểm; muốn xem kiểu khác thì đổi ở ô bên phải.

Mẫu là cà phê rang. Khối lượng mỗi mã Lab cân theo lô đang có và số mẫu anh chị chọn, báo cụ thể khi chốt đơn qua Zalo. Anh chị cần đủ để cupping mấy lượt thì ghi vào ô Ghi chú, Lab cân theo.

3. Mẫu theo lỗi cà phê

Mẫu cà phê rang có chứa lỗi, dành cho người luyện nếm ra lỗi trên bàn cupping chứ không phải nhìn hạt. Danh mục theo chuẩn phân loại của SCA và CQI: Nhóm 1 là lỗi nặng, chỉ một hạt đã tính một lỗi đầy đủ; Nhóm 2 là lỗi nhẹ, phải nhiều hạt mới thành một lỗi. Đây cũng là dạng bài có trong kỳ thi Q.

4. Thông tin nhận hàng

Số điện thoại và địa chỉ là bắt buộc, vì mẫu gửi qua nhà xe hoặc bưu điện.

5. Chốt đơn qua Zalo

Không phải chuyển khoản trước. Anh chị bấm Gửi yêu cầu, đơn được gửi thẳng về sổ đơn hàng của Lab kèm một mã đặt, đồng thời nội dung đơn được chép sẵn để anh chị nhắn sang Zalo. Lab xem đơn rồi báo giá và xác nhận lại.

6. Mỗi hộp gồm những gì