Hành trình đưa Fine Robusta Việt Nam ra thế giới: Boston, Milan, SCAJ Tokyo
Trong 6 năm, giảng viên Nguyễn Văn Hòa với vai trò Trưởng đại diện Viện CQI đã 6 lần mang Fine Robusta Việt Nam đến ba trung tâm cà phê lớn nhất hành tinh, Boston (Mỹ), Milan (Ý) và SCAJ Tokyo (Nhật Bản), góp phần thay đổi cách thế giới nhìn về Robusta Việt Nam: từ “cà phê nguyên liệu giá rẻ” thành cà phê đặc sản chất lượng cao.
Fine Robusta: cuộc lật đổ định kiến
Trong nhiều thập kỷ, Robusta bị xem là loại cà phê “hạng hai” so với Arabica. Nhưng Fine Robusta, Robusta đặc sản đạt trên 80 điểm theo chuẩn cảm quan của Coffee Quality Institute (CQI), đã chứng minh điều ngược lại. Việt Nam, quốc gia xuất khẩu Robusta số 1 thế giới, chính là nơi có tiềm năng Fine Robusta lớn nhất.
6 lần trong 6 năm mang cà phê Việt ra quốc tế
Tại các kỳ hội chợ và triển lãm cà phê hàng đầu, SCA Expo (Boston, Mỹ), Milan (Ý) và SCAJ World Specialty Coffee Conference (Tokyo, Nhật), giảng viên Nguyễn Văn Hòa đã trực tiếp giới thiệu, cupping và kết nối Fine Robusta Việt Nam với các nhà rang, nhà mua quốc tế. Những chuyến đi này không chỉ quảng bá sản phẩm mà còn:
- Định vị Việt Nam trên bản đồ cà phê đặc sản toàn cầu;
- Mở kênh xuất khẩu trực tiếp cho nông hộ, hợp tác xã trong nước;
- Truyền cảm hứng để nông dân đầu tư vào canh tác & chế biến chất lượng cao.
Từ đấu trường quốc tế về vùng nguyên liệu
Kinh nghiệm quốc tế được giảng viên Nguyễn Văn Hòa đưa thẳng về vùng trồng, tiên phong từ 2015 đồng hành cùng nông dân: tập huấn cho hơn 300 nông hộ tại Cầu Đất, Đắk Lắk, Gia Lai, Đắk Nông, Kon Tum, Sơn La; sáng lập Best Of Robusta Gia Lai để tôn vinh chất lượng hằng năm. Tìm hiểu sâu hơn về Fine Robusta và các vùng trồng cà phê Việt Nam.
