Giảng viên Nguyễn Văn Hòa - Q Instructor, giám khảo World Siphonist Championship 2025

Nguyễn Văn Hòa: Q Instructor, Giảng viên SCA & người đồng hành cùng vùng trồng cà phê Việt Nam

📅 Đang mở lớp: Q Grader (SCA) tháng 9 & 10/2026
Đợt 24-29/9/2026 tại campus vùng trồng Măng Đen (6 ngày · 48 giờ · 8:00-16:00) và đợt tháng 10 tại lab TP.HCM. Giảng viên Q Instructor Nguyễn Văn Hòa. → Xem lịch khai giảng & nội dung lớp Q Grader 2026

Q Instructor (CQI) · Giảng viên SCA 5 môn (từ 2019) · Q Robusta Grader (2017) · Chủ tịch sáng lập Hội Cà phê Đặc sản Măng Đen

📰 Báo chí & tổ chức uy tín ghi nhận

Vai trò và đóng góp của giảng viên Nguyễn Văn Hòa cho ngành cà phê Việt Nam được nhiều cơ quan báo chí và tổ chức quốc tế xác nhận:

🎓 Q Instructor
👨‍🏫 SCA Trainer
🏅 Q Robusta 2017
⚖️ Giám khảo Quốc tế
🌍 CQI Đại diện
📍 Chủ tịch Hội CF Măng Đen

Tiên phong từ năm 2015, giảng viên Nguyễn Văn Hòa chọn con đường về với vùng trồng: đứng cùng người nông dân trên rẫy, cầm tay chỉ việc từ hái quả chín đến sơ chế, để hạt cà phê Việt Nam có được giá trị xứng đáng. Vừa là người dạy (Q Instructor, Giảng viên SCA), vừa là người cầm cân tại các giải quốc tế, nhưng trước hết ông là người bạn đồng hành của hơn 300 nông hộ và của giấc mơ nâng tầm cà phê đặc sản Việt Nam.

1. Năng lực chuyên môn được thế giới công nhận

Giảng viên Nguyễn Văn Hòa nắm giữ những chứng nhận cao nhất của hai tổ chức uy tín nhất ngành cà phê đặc sản toàn cầu, CQI (Viện Chất lượng Cà phê Quốc tế) và SCA (Hiệp hội Cà phê Đặc sản Thế giới):

Q Instructor (CQI)Giảng viên được CQI cấp quyền đào tạo và tổ chức kỳ thi Q Grader, nhóm rất nhỏ ở Việt Nam có thẩm quyền huấn luyện thế hệ Q Grader kế tiếp.
Q Robusta Grader (2017)Người thẩm định Robusta đặc sản theo chuẩn CQI, nền tảng cho hành trình nâng tầm Fine Robusta Việt Nam.
Giảng viên SCA 5 môn (từ 2019)Authorized Trainer của SCA cho các module: Introduction, Brewing, Green Coffee, Sensory Skills, Roasting.
Stone Village LabCQI In-Country Partner & SCA Premier Training Campus (từ 2021), nơi giảng viên trực tiếp giảng dạy.

2. Chứng chỉ & bằng cấp quốc tế (đã xác thực)

Toàn bộ chứng chỉ dưới đây là bản gốc do các tổ chức uy tín nhất ngành cà phê thế giới cấp cho giảng viên Nguyễn Văn Hòa:

Chứng chỉ Licensed Q Instructor SCA của Nguyễn Văn Hòa
Licensed Q Instructor (SCA)License #119461 · cấp 28/08/2025 · chứng chỉ giảng dạy Q cao nhất
Chứng nhận Giảng viên SCA - Authorized SCA Trainer
Authorized SCA Trainer (AST)Giảng viên chính thức của SCA · từ 2019
Chứng chỉ Q Robusta Grader CQI 2017 của Nguyễn Văn Hòa
Q Robusta Grader (CQI)Cấp 07/10/2017 · ký bởi Giám đốc điều hành CQI
Chứng chỉ giám khảo World Siphonist Championship 2025
Giám khảo Syphon Thế giới 2025World Siphonist Championship · SCAJ Nhật Bản
Chứng chỉ ACE Sensory Educational Training 2019 Indonesia
ACE Sensory Training 2019Alliance for Coffee Excellence · Bandung, Indonesia
Chứng nhận giám khảo Vietnam Specialty Coffee Competition 2019
Giám khảo VN Specialty Coffee 2019Buôn Ma Thuột Coffee Festival · 09/03/2019

3. Kinh nghiệm thực chiến tại các chuỗi cà phê hàng đầu

Trước khi trở thành người thầy, giảng viên Nguyễn Văn Hòa đã tôi luyện qua thực tế vận hành ở quy mô lớn, giai đoạn 2016-2019 giữ vai trò Trưởng phòng Thu mua & Kiểm soát chất lượng cà phê cho các mô hình cà phê thuộc hệ sinh thái Seedcom:

  • Chuỗi cà phê The Coffee House
  • Cầu Đất Farm (Coffee & Roastery)
  • Shin Coffee

Kinh nghiệm này mang lại góc nhìn hiếm có: hiểu cà phê từ gốc rễ vùng trồng & thu mua, qua kiểm soát chất lượng (QC), đến tay người tiêu dùng cuối, điều mà học viên được thừa hưởng trong từng buổi học. Giai đoạn này được chính The Coffee House ghi lại bằng bài viết và bộ ảnh phóng sự năm 2019 — xem tuổi trẻ ở Cầu Đất qua ống kính báo chí & truyền thông.

4. Giám khảo các cuộc thi cà phê quốc tế & quốc gia

Uy tín chuyên môn của giảng viên được kiểm chứng qua vai trò giám khảo tại nhiều đấu trường trong và ngoài nước:

  • Giám khảo Cuộc thi Syphon (Siphonist) Thế giới 2025
  • Giám khảo SCA Brewing Cup Việt Nam 2023
  • Giám khảo Cuộc thi Nhân xanh (Green Bean) Indonesia 2025
  • Giám khảo Amazing Cup 2019 · 2020 · 2021
  • Giám khảo Best Of Robusta Gia Lai (thường niên)
  • …và nhiều cuộc thi chuyên ngành khác

5. Đóng góp cho cộng đồng cà phê Việt Nam

Đưa Fine Robusta Việt Nam ra thế giới

Với vai trò Trưởng đại diện Viện CQI, giảng viên Nguyễn Văn Hòa đã trực tiếp mang Fine Robusta Việt Nam đến các sự kiện cà phê lớn nhất thế giới, 6 lần trong 6 năm tại Boston (SCA Expo, Mỹ), Milan (Ý) và SCAJ Tokyo (Nhật Bản), đặt Robusta đặc sản Việt Nam lên bản đồ cà phê chất lượng cao toàn cầu.

Bằng độc quyền sáng chế “Phin cà phê” số 60613

Không dừng ở giảng dạy, giảng viên Nguyễn Văn Hòa còn là tác giả và chủ Bằng độc quyền sáng chế “Phin cà phê”, do Cục Sở hữu trí tuệ, Bộ Khoa học và Công nghệ cấp sau hơn ba năm thẩm định:

  • Số Bằng độc quyền sáng chế: 60613 (mã văn bằng VN 1-0060613)
  • Tên sáng chế: Phin cà phê
  • Quyết định cấp bằng: số 115652/QĐ-SHTT.IP ngày 07/08/2026, ký bởi Phó Cục trưởng Lê Huy Anh
  • Số đơn — ngày nộp đơn: 1-2023-01262 — 28/02/2023
  • Phạm vi bảo hộ: 18 điểm yêu cầu bảo hộ (01 điểm độc lập), bản mô tả 21 trang
  • Phân loại quốc tế IPC: A47J 31/06 · A47G 19/14 · A47J 31/00
  • Công bố: đơn công bố 25/05/2023 (Công báo SHCN tập A số 422); văn bằng công bố 01/09/2026 (tập B số 466)
  • Hiệu lực: đến hết 28/02/2043, duy trì hằng năm
  • Đại diện sở hữu công nghiệp: Global IP Co., Ltd.
Bằng độc quyền sáng chế số 60613 cho sáng chế Phin cà phê của Nguyễn Văn Hòa, cấp theo Quyết định 115652/QĐ-SHTT.IP ngày 07/08/2026 của Cục Sở hữu trí tuệ
Bằng độc quyền sáng chế số 60613 — “Phin cà phê”. Bấm vào ảnh để xem bản đầy đủ gồm cả Quyết định cấp bằng. Địa chỉ nhà riêng của chủ bằng đã được che vì lý do riêng tư, các thông tin pháp lý còn lại giữ nguyên.

Hồ sơ đi trọn quy trình: nộp đơn ngày 28/02/2023, được chấp nhận đơn hợp lệ theo Quyết định 20428w/QĐ-SHTT ngày 14/04/2023, công bố đơn tháng 5/2023, qua thẩm định nội dung về tính mới và trình độ sáng tạo, rồi được cấp Bằng độc quyền ngày 07/08/2026. Đây là bằng độc quyền sáng chế — mức bảo hộ cao nhất về giải pháp kỹ thuật, khác với đăng ký kiểu dáng công nghiệp hay nhãn hiệu.

Với riêng lĩnh vực phin, đây là nền tảng để Lab xây dựng chương trình đào tạo và bộ tiêu chuẩn pha chế phin Việt, cùng toàn bộ chuyên đề tại hub Học pha phin. Toàn bộ dữ kiện văn bằng, hành trình 2015–2026 và cách đặt ly phin cạnh khung chiết xuất của SCA nằm ở trang Bằng sáng chế “Phin cà phê” số 60613.

Lan tỏa phong trào cà phê chất lượng

Người khởi xướng và duy trì các hoạt động tôn vinh, kiểm định chất lượng cho ngành: sáng lập và tổ chức Best Of Robusta Gia Lai, tôn vinh và kiểm tra chất lượng Robusta Gia Lai hằng năm; phát động phong trào canh tác & chế biến cà phê chất lượng trên nhiều vùng trồng.

6. Gắn bó và phát triển vùng trồng Việt Nam

Tiên phong từ 2015: đồng hành cùng hơn 300 nông hộ

Ngay từ năm 2015, khi cà phê đặc sản còn là khái niệm xa lạ, giảng viên Nguyễn Văn Hòa đã chọn về với người nông dân: cùng ăn, cùng ở, cùng làm trên rẫy. Ông trực tiếp cầm tay chỉ việc, chuyển giao kỹ thuật canh tác & chế biến cho hơn 300 nông hộ và nhà sản xuất trải khắp các vùng trồng: Cầu Đất (Lâm Đồng) · Đắk Lắk · Gia Lai · Đắk Nông · Kon Tum · Sơn La, với một mong muốn giản dị: để công sức của người trồng cà phê được trả giá xứng đáng.

Sáng lập & Chủ tịch Hội Cà phê Đặc sản Măng Đen

  • Khởi xướng, sáng lập Hội Cà phê Đặc sản Măng Đen và giữ vai trò Chủ tịch
  • Nâng tầm thương hiệu cà phê Măng Đen vươn ra thế giới, gắn với phát triển du lịch trải nghiệm tại tỉnh Quảng Ngãi
  • Hội Cà phê Đặc sản Măng Đen đăng cai Cuộc thi Syphon tại Việt Nam, đưa một sự kiện tầm quốc tế về với vùng trồng

Tìm hiểu sâu hơn về chuyên môn & đóng góp

Q Instructor là gì? →Chứng chỉ giảng dạy Q cao nhất và Q Instructor tại Việt Nam.
Giảng viên SCA (AST) là gì? →Con đường trở thành Authorized SCA Trainer.
Giám khảo Syphon Thế giới 2025 →Dấu ấn Việt Nam trên đấu trường World Siphonist Championship.
Fine Robusta Việt Nam ra thế giới →Hành trình Boston, Milan, SCAJ Tokyo.
Training tại SCAJ 2022 Tokyo →Giảng Fine Robusta Việt Nam cho hơn 50 nhà rang Nhật Bản.
Giám khảo Nhân xanh Indonesia 2025 →Chấm giải & khảo sát vùng trồng, dấu ấn giám khảo quốc tế.
Hội Cà phê Đặc sản Măng Đen →Nâng tầm thương hiệu cà phê địa phương ra thế giới.

Loạt phỏng vấn giảng viên Nguyễn Văn Hòa

Stone Village Lab ra đời để làm gì? →Ý nghĩa, hướng đi và triết lý kiến thức mở.
Đồng hành cùng nông hộ & vùng trồng →Chuyện người thầy về rẫy & học phí bền vững.
Nâng cao chuỗi giá trị cà phê Việt →Kết nối nhà xuất nhập khẩu, roaster & quốc tế.
Lời khuyên cho người khởi nghiệp cà phê →Bắt đầu từ đâu để đi đường dài.
Vì sao học cùng giảng viên Stone Village? →Học với người thầy đi lên từ vùng trồng.
Triết lý đào tạo: học đi đôi với hành →Cách dạy của một Q Instructor từ vùng nguyên liệu.
Giấc mơ nâng tầm cà phê đặc sản Việt →Tầm nhìn dài hạn cho cà phê Việt Nam.

Học trực tiếp cùng giảng viên Nguyễn Văn Hòa

Ở Stone Village Lab, bạn không chỉ học kỹ thuật, bạn học từ một người thầy đi lên từ vườn cà phê, mang chuẩn mực quốc tế (Q Instructor · SCA Trainer · Q Robusta) về gần với người Việt, và luôn tin rằng cà phê Việt Nam xứng đáng có một chỗ đứng đàng hoàng trên thế giới.

🎓 Học Q Grader tại vùng trồng
📚 Xem tất cả khóa học

Kiểm chứng & nguồn tham khảo:
Các chứng nhận và vai trò chuyên môn được cấp/công nhận bởi
Coffee Quality Institute (CQI) và
Specialty Coffee Association (SCA).
Stone Village Lab là CQI In-Country Partner tại Việt Nam.
Xem thêm Giới thiệu Stone Village Lab.

Báo chí nói về giảng viên: Báo Đắk Lắk — “Mang kiến thức rang cà phê tiếp cận rộng với người Việt” (21/05/2023, tác giả Đinh Hằng): ghi nhận giảng viên Nguyễn Văn Hòa là giảng viên cà phê SCA, dịch cuốn “The Coffee Roaster’s Companion” của Scott Rao sang tiếng Việt và xây dựng “Thư viện Cà phê Việt”.