Giảng viên SCA (AST) là gì? Con đường trở thành Authorized SCA Trainer tại Việt Nam
Chứng nhận Authorized SCA Trainer (AST) là “giấy phép hành nghề” giảng dạy chính thức của Hiệp hội Cà phê Đặc sản Thế giới (SCA). Một giảng viên AST được SCA công nhận đủ năng lực đào tạo và cấp chứng chỉ quốc tế cho học viên trong hệ thống Coffee Skills Program (CSP).
AST (Authorized SCA Trainer) là gì?
SCA xây dựng chương trình đào tạo cà phê chuẩn hóa toàn cầu gồm nhiều module. Người được quyền giảng dạy và tổ chức thi cấp chứng chỉ cho các module này phải là AST, được SCA thẩm định năng lực sư phạm lẫn chuyên môn, và tái đánh giá định kỳ. Các module chính gồm:
- Introduction to Coffee: nhập môn cà phê
- Brewing: pha chế & chiết xuất
- Green Coffee: cà phê nhân xanh
- Sensory Skills: kỹ năng cảm quan
- Roasting: rang cà phê
Giảng viên SCA 5 môn tại Việt Nam: Nguyễn Văn Hòa
Giảng viên Nguyễn Văn Hòa (James) được SCA công nhận là Authorized SCA Trainer từ năm 2019, giảng dạy đủ 5 module nêu trên. Đây là bệ phóng để ông tiếp tục đạt chứng chỉ Q Instructor, cấp bậc đào tạo cao nhất của hệ thống Q.
Học với giảng viên AST khác gì học “truyền tay”?
Rất nhiều khóa cà phê trên thị trường dạy theo kinh nghiệm cá nhân. Học với một giảng viên AST nghĩa là bạn học đúng giáo trình chuẩn quốc tế, và quan trọng hơn, chứng chỉ bạn nhận được có giá trị toàn cầu, được các nhà tuyển dụng và đối tác trong ngành công nhận.
Học các khóa SCA ở đâu tại Việt Nam?
Stone Village Lab là SCA Premier Training Campus (từ 2021) và CQI In-Country Partner, nơi giảng viên Nguyễn Văn Hòa trực tiếp đứng lớp. Xem toàn bộ khóa học SCA & Q hoặc tìm hiểu về kỹ năng cupping cảm quan.
Specialty Coffee Association, Coffee Skills Program ·
Coffee Quality Institute.
Chứng nhận AST do SCA cấp cho Nguyễn Văn Hòa (James), từ 2019.