Giám khảo cuộc thi Nhân xanh (Green Bean) Indonesia 2025, giảng viên Nguyễn Văn Hòa
Năm 2025, giảng viên Nguyễn Văn Hòa được mời làm giám khảo cuộc thi Nhân xanh (Green Bean) Indonesia, một dấu mốc tiếp theo khẳng định uy tín cảm quan của người làm cà phê Việt Nam trên trường quốc tế.
Cuộc thi Nhân xanh Indonesia là gì?
Cuộc thi Nhân xanh (Green Bean Competition) đánh giá chất lượng cà phê nhân, tức hạt cà phê sau sơ chế, trước khi rang. Đây là “kỳ thi” khắt khe của ngành: giám khảo phải thẩm định cả lỗi hạt (defects), độ đồng đều, độ ẩm lẫn chất lượng cảm quan qua cupping. Indonesia là một trong những cường quốc cà phê đặc sản của châu Á, nên việc một giám khảo Việt Nam được mời chấm ở đây là sự công nhận đáng kể.
Chấm giải gắn với khảo sát tận vùng trồng
Điều làm nên chất lượng của một kỳ chấm giải nghiêm túc là giám khảo không chỉ ngồi bàn cupping, mà còn xuống tận vườn để hiểu nguồn gốc hạt cà phê. Trong chuyến làm giám khảo tại Indonesia, giảng viên Nguyễn Văn Hòa đã cùng đoàn khảo sát trực tiếp cách canh tác, thu hái và quy trình sơ chế tại các nông trại, đúng với triết lý ông luôn theo đuổi: chất lượng bắt đầu từ vườn.
Một hành trình giám khảo quốc tế bền bỉ
Cuộc thi Nhân xanh Indonesia 2025 nối dài danh sách các giải quốc tế và quốc gia mà giảng viên Nguyễn Văn Hòa từng cầm cân:
- Giám khảo World Siphonist Championship 2025 (SCAJ Nhật Bản)
- Giám khảo SCA Brewing Cup Việt Nam 2023
- Giám khảo Amazing Cup / Vietnam Specialty Coffee Competition 2019-2021
- Giám khảo Best Of Robusta Gia Lai (thường niên)
- Giám khảo International Coffee Roast Master Championship 2018
Nền tảng cho những vai trò này là chứng chỉ Q Robusta Grader (CQI), Q Instructor và khóa ACE Sensory Educational Training (Alliance for Coffee Excellence) mà ông hoàn thành tại Bandung, Indonesia, chính mảnh đất ông quay lại làm giám khảo nhiều năm sau.
