Giám khảo World Siphonist Championship 2025: Dấu ấn Việt Nam trên đấu trường Syphon thế giới

Tháng 9/2025, giảng viên Nguyễn Văn Hòa được Hiệp hội Cà phê Đặc sản Nhật Bản (SCAJ) chứng nhận là Certified Judge, Giám khảo chính thức của World Siphonist Championship 2025, giải vô địch pha Syphon danh giá nhất thế giới. Đây là dấu mốc khẳng định vị thế của chuyên môn cảm quan Việt Nam trên bản đồ cà phê quốc tế.

World Siphonist Championship là giải gì?

World Siphonist Championship (WSC) do SCAJ tổ chức, là sân chơi đỉnh cao dành cho nghệ thuật pha cà phê bằng siphon (syphon), phương pháp chiết xuất bằng áp suất hơi, đòi hỏi kỹ thuật kiểm soát nhiệt và cảm quan tinh tế bậc nhất. Để làm giám khảo tại đây, chuyên gia phải đạt chuẩn cảm quan quốc tế và được ban tổ chức Nhật Bản thẩm định, cấp chứng chỉ riêng.

Từ đấu trường thế giới về với Măng Đen

Không dừng ở vai trò giám khảo quốc tế, giảng viên Nguyễn Văn Hòa còn đưa tinh thần của giải về Việt Nam: với vai trò Chủ tịch Hội Cà phê Đặc sản Măng Đen, ông đã góp phần để Hội đăng cai cuộc thi Syphon tại Việt Nam, mang một sự kiện tầm quốc tế về ngay vùng trồng, thúc đẩy văn hóa pha chế đặc sản và du lịch cà phê tại Măng Đen.

Kinh nghiệm giám khảo dày dặn

Trước WSC 2025, giảng viên Nguyễn Văn Hòa đã ngồi ghế giám khảo nhiều giải lớn: SCA Brewing Cup Việt Nam 2023, Cuộc thi Nhân xanh Indonesia 2025, Amazing Cup / Vietnam Specialty Coffee Competition 2019-2021, Best Of Robusta Gia Lai và International Coffee Roast Master Championship 2018.

Tìm hiểu thêm về nghệ thuật pha cà phê Siphon và các khóa học pha chế chuyên sâu tại Stone Village Lab.

Giảng viên Nguyễn Văn Hòa, Q Instructor (CQI) · Giảng viên SCA 5 môn · Q Robusta 2017 · Giám khảo World Siphonist Championship 2025 · Chủ tịch Hội Cà phê Đặc sản Măng Đen. Xem hồ sơ giảng viên →