Giống cà phê Arabica xứ lạnh: TN1, TN2, THA1 và Yellow Bourbon
Chất lượng ly cà phê bắt đầu từ giống. Ở vùng cà phê xứ lạnh phía Tây Quảng Ngãi, ba giống chủ lực TN1, TN2, THA1 đang được cải tạo, tái canh trên diện rộng, trong khi phân khúc đặc sản Măng Đen chọn thêm Yellow Bourbon cho hương vị khác biệt.
Ba giống chủ lực của vùng
| Giống | Đặc điểm & vai trò |
|---|---|
| TN1 | Dòng Arabica chọn tạo trong nước, năng suất khá, khả năng thích nghi tốt với vùng cao; được dùng nhiều trong tái canh. |
| TN2 | Bổ sung cho TN1 về năng suất và kháng bệnh, góp phần ổn định sản lượng vùng nguyên liệu. |
| THA1 | Giống cho chất lượng cảm quan cao, được ưu tiên ở phân khúc đặc sản Măng Đen; xuất hiện phổ biến trên nhãn cà phê specialty của vùng. |
Việc tái canh bằng giống mới năng suất và chất lượng cao là một trong những kết quả trọng tâm của vùng đến năm 2025, giúp nâng năng suất bình quân lên 19,8 tạ nhân khô/ha.
Yellow Bourbon: “quân bài” đặc sản
Bên cạnh nhóm chủ lực, Măng Đen đưa vào Yellow Bourbon, giống Bourbon quả vàng nổi tiếng thế giới về độ ngọt và hương phức hợp. Chính giống này giúp một số lô đạt giá tới 80.000 đồng/kg quả tươi, cao nhất vùng. Đây là ví dụ cho chiến lược “chọn giống theo thị trường đặc sản” thay vì chỉ chạy theo năng suất.
Giống chỉ là điểm khởi đầu
Một giống tốt vẫn cần đúng độ cao, canh tác chuẩn, hái chín và sơ chế bài bản mới bộc lộ hết tiềm năng. Đó là lý do vùng gắn phát triển giống với đào tạo kỹ thuật và chuỗi liên kết. Tìm hiểu quy trình nhân giống trong bài ươm giống cà phê.
