Đã học module SCA ở nơi khác có cần học lại không?

Không cần học lại module đã đạt. Cung cấp SCA Number khi đăng ký để được xác nhận điểm đã tích lũy.

Dịch Vụ Chứng Chỉ SCA

Q: Cần bao nhiêu điểm để có SCA Coffee Skills Diploma?

100 điểm. Foundation 5 điểm, Intermediate 10 điểm, Professional 25 điểm, module nhập môn Introduction to Coffee 10 điểm và không chia cấp độ.

Q: Chứng chỉ SCA có giá trị trong bao lâu?

Chứng chỉ module SCA không có thời hạn hết hiệu lực. Điểm đã đạt lưu trong hồ sơ SCA Number và tiếp tục dùng để tích lũy Diploma.

Chứng chỉ SCA là chứng nhận kỹ năng cà phê do Specialty Coffee Association cấp, được ngành cà phê đặc sản công nhận trên toàn cầu. Ở Việt Nam, chứng chỉ này chỉ được cấp qua các cơ sở đào tạo mà SCA công nhận. Stone Village Coffee Lab là SCA Premier Training Campus từ năm 2019, tổ chức đào tạo, coi thi và cấp chứng chỉ chính thức thuộc hệ Coffee Skills Program.

Trang này trả lời ba câu anh chị hay hỏi nhất trước khi ghi danh: chứng chỉ SCA có mấy loại, cần bao nhiêu điểm mới có Diploma, và quy trình thi cử ra sao.

✍️ Stone Village Coffee Lab, SCA Premier Training Campus từ 2019 và CQI In-Country Partner. Lớp học đặt ngay tại vùng trồng Măng Đen.

Ba loại chứng chỉ trong hệ SCA

Chứng chỉ module: cấp khi anh chị học xong và thi đạt một module ở một cấp độ. Năm module chuyên môn là Green Coffee, Roasting, Sensory Skills, Brewing và Barista Skills, mỗi module có đủ ba cấp Foundation, Intermediate, Professional. Ngoài ra có module nhập môn Introduction to Coffee dành cho người mới hoàn toàn, không chia cấp độ.
SCA Coffee Skills Diploma: chứng nhận tổng hợp, cấp khi anh chị tích lũy đủ 100 điểm từ nhiều module và cấp độ khác nhau. Đây là thứ nhà tuyển dụng và đối tác quốc tế nhìn vào để biết anh chị mạnh toàn diện chứ không chỉ giỏi một mảng.
Xác nhận điểm đã tích lũy: nếu anh chị từng học vài module ở trung tâm SCA khác, chúng tôi tra và xác nhận số điểm đang có trong hệ thống SCA để tính tiếp lộ trình, không phải học lại từ đầu.

Mỗi lớp được bao nhiêu điểm

Điểm chỉ được cộng khi hoàn thành lớp và thi đạt, và điểm nằm lại trong hồ sơ SCA của anh chị chứ không mất đi theo thời gian:

Cấp độ	Điểm	Dành cho ai
Introduction to Coffee	10	Người chưa biết gì về cà phê đặc sản, học khoảng bốn giờ, không chia cấp
Foundation	5	Người mới bước vào một mảng nghề
Intermediate	10	Người đã đi làm, muốn chắc tay hơn
Professional	25	Người làm nghề lâu năm, thi nặng phần thực hành

Thang điểm Coffee Skills Program theo công bố của SCA. Học hết sáu module ở cả ba cấp là 210 điểm.

Ngưỡng Diploma là 100 điểm, và có nhiều đường đi tới đó. Bốn module ở cấp Professional là vừa tròn 100, ít lớp nhất nhưng thi khó nhất. Đi rộng hơn thì nhập môn cộng năm module Foundation cộng ba module Professional được 110 điểm, đường này cho anh chị chạm vào cả năm mảng trước khi chọn nghề. Chi tiết từng lộ trình nằm trong bài SCA Coffee Skills Program gồm những gì.

Năm module và khóa học tương ứng tại Stone Village

Module SCA	Khóa tại Stone Village	Hợp với ai
Green Coffee	Khóa Nhân xanh	Thu mua, kiểm phẩm, xuất khẩu
Roasting	Khóa Rang	Chủ xưởng rang, thợ rang
Sensory Skills	Khóa Thử nếm	QC, người nhắm thi Q Grader
Brewing	Khóa Chiết xuất	Chủ quán, người pha thủ công
Barista Skills	Khóa Barista	Người đứng quầy espresso

Ngày khai giảng từng khóa xem tại trang Tuyển sinh và lịch học. Học phí thay đổi theo cấp độ và thời điểm, anh chị xem trong từng trang khóa hoặc hỏi qua trang Liên hệ.

Quy trình lấy chứng chỉ, từng bước

Có SCA Number trước. Đây là mã định danh cá nhân trong hệ thống SCA, mọi điểm số đều ghi vào đó. Chưa có thì xem hướng dẫn đăng ký SCA Number. Học viên đã học nơi khác thì đưa mã này khi ghi danh để chúng tôi cộng dồn điểm cũ.
Chọn module và cấp độ. Nếu chưa rõ nên bắt đầu từ đâu, tham khảo lộ trình học viên.
Học và thi. Mỗi lớp có phần lý thuyết và phần thực hành, thi theo đúng đề và quy chế của SCA. Càng lên cấp cao phần thực hành càng nặng, nên anh chị hãy tính lộ trình theo số bài thi qua được chứ đừng tính theo số buổi ngồi lớp.
Nhận chứng chỉ điện tử. Kết quả đạt được ghi vào hệ thống SCA, chứng chỉ phát hành dạng điện tử và tra cứu trực tuyến bằng SCA Number, không lo mất bản giấy.

Chứng chỉ SCA khác chứng chỉ Q Grader thế nào

Hai thứ này hay bị nhầm là một. Chứng chỉ SCA thuộc hệ Coffee Skills Program, chứng nhận kỹ năng theo từng mảng nghề và tích điểm hướng tới Diploma. Q Grader do Coffee Quality Institute (CQI) cấp, là chứng chỉ giám định chất lượng cà phê, thi tập trung nhiều ngày và phải hiệu chuẩn lại định kỳ để giữ hiệu lực, trong khi điểm SCA đã đạt thì không hết hạn.

Nhiều học viên đi đường này: học Sensory Skills và Green Coffee của SCA trước cho vững nền cảm quan và phân loại lỗi hạt, rồi mới thi Q. Cách đi cụ thể có trong bài lộ trình từ SCA đến Q Grader và trang học Q Grader tại vùng trồng.

Học và thi ở đâu

Lớp mở tại Lab Măng Đen, nằm ngay giữa vùng trồng Arabica Măng Đen và cách vùng Fine Robusta Gia Lai không xa, nên các module Sensory và Green Coffee được thực hành trên mẫu thật của vùng chứ không phải mẫu nhập về. Một số khóa mở tại Lab TP.HCM cho anh chị ở phía Nam. Địa chỉ và cách liên hệ từng cơ sở xem tại trang Liên hệ, còn cách chọn nơi học nói chung thì có bài trường học cà phê SCA ở Việt Nam.

Ai nên lấy chứng chỉ SCA

Người muốn một chứng nhận quốc tế cho đúng kỹ năng mình làm, thay vì một tấm giấy chung chung.
Người đang gom điểm cho SCA Diploma và cần biết còn thiếu bao nhiêu.
Nhân sự ngành cà phê làm việc với khách và đối tác nước ngoài, nơi chứng chỉ SCA là ngôn ngữ chung.
Doanh nghiệp muốn chuẩn hóa tay nghề cả đội, xem chương trình đào tạo doanh nghiệp.

Vì sao thi chứng chỉ SCA tại Stone Village

Premier Training Campus là mức công nhận cao nhất trong hệ thống đối tác đào tạo của SCA, nghĩa là kỳ thi ở đây tổ chức đúng quy chuẩn quốc tế, với giảng viên AST (Authorized SCA Trainer) được công nhận trên nhiều module. Stone Village đồng thời là CQI In-Country Partner, nên anh chị đi tiếp lên Q Grader vẫn trong cùng một nơi, không phải làm quen lại từ đầu. Thêm phần kiến thức nền thì đọc chuyên mục Kiến thức, bắt đầu từ bài tiêu chuẩn cà phê SCA là gì.

Câu hỏi thường gặp

Cần bao nhiêu điểm để có SCA Coffee Skills Diploma?

100 điểm. Foundation được 5 điểm, Intermediate 10 điểm, Professional 25 điểm, riêng module nhập môn Introduction to Coffee được 10 điểm và không chia cấp độ.

Chứng chỉ SCA có giá trị trong bao lâu?

Chứng chỉ module SCA không có thời hạn hết hiệu lực như chứng chỉ Q Grader. Điểm đã đạt được lưu trong hồ sơ SCA Number của anh chị và tiếp tục dùng để tích lũy Diploma.

Chưa biết gì về cà phê thì bắt đầu từ đâu?

Từ module nhập môn Introduction to Coffee, hoặc từ cấp Foundation của mảng anh chị định làm. Không bắt buộc phải học nhập môn trước, nhưng người mới hoàn toàn thì học rồi vào các module chuyên sẽ đỡ hụt.

Tôi đã học một số module SCA ở nơi khác, có cần học lại tại Stone Village không?

Không cần học lại các module đã đạt. Cung cấp SCA Number của anh chị khi đăng ký để Stone Village hỗ trợ xác nhận điểm tín chỉ đã có, từ đó tư vấn các module còn thiếu để hoàn thiện lộ trình Diploma.

Làm sao để tra cứu chứng chỉ SCA của tôi sau khi hoàn thành khóa học?

Chứng chỉ điện tử được phát hành qua hệ thống của SCA và có thể tra cứu bằng SCA Number cá nhân. Nếu chưa có SCA Number, xem hướng dẫn đăng ký tại Đăng ký SCA Number hoặc liên hệ trang Liên hệ để được hỗ trợ.