Chứng Chỉ Quốc Tế SCA: S Quality Lab, Professional Level 3

Professional được bao nhiêu điểm

25 điểm cho mỗi module, gấp năm lần Foundation và cao nhất trong hệ. Bốn module ở cấp này là vừa tròn 100 điểm, tức đủ điều kiện xét SCA Coffee Skills Diploma mà không cần học thêm cấp nào khác. Đây là đường ngắn nhất về số lớp, nhưng khó nhất về bài thi.

Học gì ở cấp Professional

Nội dung chuyển từ làm đúng sang chịu trách nhiệm: xây dựng chương trình kiểm soát chất lượng, phân tích dữ liệu, tính chi phí, và xử lý những ca mà sách không có sẵn đáp án. Ở cấp này giảng viên không đưa quy trình cho anh chị làm theo, mà đưa vấn đề để anh chị tự dựng quy trình.

Thi thế nào

Đây là cấp có bài thi nặng nhất, phần thực hành chiếm tỉ trọng lớn và có tình huống mở. Nhiều người đạt Intermediate dễ dàng nhưng trượt Professional ở lần đầu, thường vì thiếu giờ thực hành thật chứ không phải thiếu kiến thức. Lab khuyên anh chị dành thời gian luyện trước ngày thi.

Học Professional ở vùng trồng khác gì học ở thành phố

Ở cấp này, chất lượng mẫu quyết định chất lượng buổi học. Lab đặt ngay trong vùng trồng nên mẫu thực hành lấy theo mùa vụ tại chỗ, gồm cả mẫu lỗi mà một lab thành phố hiếm khi nhận được vì chúng đã bị loại từ trước khi xuất hàng. Với module Sensory và Green Coffee, khác biệt này thấy rõ nhất.

Xem thêm

Chứng chỉ SCA có mấy loại và lấy ở đâu · Hệ Coffee Skills Program gồm những gì · Lịch khai giảng · SCA là gì