Lớp trải nghiệm 2 giờ: pha phin Việt và cà phê sữa đá

Buổi học gồm những gì

Hai giờ này xoay quanh một việc duy nhất là pha phin, làm cho tới nơi chứ không dàn trải. Anh chị đi hết chặng từ vườn tới ly ngay trong khuôn viên Lab:

• Nhìn quả chín trên cây và cách hái chọn, xem chỗ sơ chế.
• Ngửi và so sánh nhân xanh với hạt đã rang.
• Tự tay pha một phin dưới hướng dẫn của giảng viên.
• Pha một ly cà phê sữa đá theo tỉ lệ chuẩn.
• Thử nếm so sánh ba cách pha đặt cạnh nhau.
• Mang về công thức và cách chỉnh khi phin chảy quá nhanh hoặc quá chậm.

Thông tin buổi học

Ai học được

Lớp thiết kế cho người bắt đầu từ số không, kể cả khách du lịch chỉ ghé Măng Đen một buổi. Giảng viên đứng cạnh chỉnh từng thao tác, không có phần lý thuyết dài. Lớp nhận cả khách lẻ và đoàn.

Đây là buổi trải nghiệm trong ngày, không cấp chứng chỉ SCA. Anh chị muốn học nghề bài bản thì xem lịch khai giảng các khóa 5 ngày.

Chi tiết đầy đủ về lớp, đường đi và câu hỏi thường gặp: nơi đào tạo pha phin Việt Nam tại vùng trồng Măng Đen.

For international guests

A two-hour hands-on class at the farm in Mang Den, taught in English and Vietnamese. You walk the Arabica garden, smell green and roasted beans, brew your own phin under a trainer, make your own iced milk coffee, then taste three brews side by side. The fee covers the coffee and all equipment used. Book at least one day ahead. Full details: Vietnamese phin coffee class in Mang Den.