Hội Cà phê Đặc sản Măng Đen & chuỗi liên kết: tiếng nói của vùng trồng
Diện tích và chất lượng chỉ bền vững khi có tổ chức đứng sau. Ở vùng cà phê xứ lạnh phía Tây Quảng Ngãi, mô hình liên kết doanh nghiệp, hợp tác xã, nông dân đang được củng cố, với vai trò dẫn dắt của Hội Cà phê Đặc sản Măng Đen do giảng viên Nguyễn Văn Hòa làm Chủ tịch.
Vì sao vùng trồng cần chuỗi liên kết?
Sản xuất nhỏ lẻ khiến chất lượng không đồng đều, thương lượng giá yếu và khó xây thương hiệu. Chuỗi liên kết giải quyết cả ba: chuẩn hóa kỹ thuật từ vườn đến chế biến, gom sản lượng đủ lớn để tiếp cận thị trường đặc sản, và chia sẻ giá trị công bằng hơn cho người trồng. Đây chính là hướng “củng cố chuỗi liên kết doanh nghiệp, hợp tác xã, nông dân” mà vùng đặt ra đến năm 2025.
Vai trò của Hội Cà phê Đặc sản Măng Đen
- Chuẩn hóa chất lượng: hướng dẫn canh tác, hái chín, sơ chế theo chuẩn đặc sản và kiểm định cảm quan minh bạch.
- Xây thương hiệu vùng: định vị “cà phê Măng Đen” như một chỉ dẫn chất lượng, hỗ trợ sản phẩm đạt OCOP.
- Kết nối thị trường & du lịch: đưa cà phê vào trải nghiệm du lịch tại vùng trồng, đăng cai sự kiện quốc tế.
- Đào tạo tại chỗ: nâng năng lực nông hộ ngay tại vùng nguyên liệu.
Ông Nguyễn Văn Hòa, Chủ tịch Hội Cà phê Măng Đen (Báo Quảng Ngãi)
Người dẫn dắt: giảng viên Nguyễn Văn Hòa
Là Q Instructor được cấp phép, Giảng viên SCA và người nhiều năm đưa cà phê Việt Nam ra thế giới, ông mang về Măng Đen cả tri thức chuẩn quốc tế lẫn mạng lưới thị trường. Xem đầy đủ về tổ chức trong hồ sơ Hội Cà phê Đặc sản Măng Đen.
