Hình ảnh các khóa học tại học viện, Tuyển sinh & lịch học
Lớp SCA Coffee Sensory Skills Và CVA Tại Lab TP.HCM (20 đến 24/07/2026): Album Tổng Kết Khóa Học
Khóa SCA Coffee Sensory Skills cùng phần Coffee Value Assessment (CVA) tại Lab TP.HCM của Stone Village Coffee Lab đã học xong, từ 20 đến 24/07/2026 tại Total Feeling, 158/11 Nguyễn Công Trứ, Quận 1. Giảng viên đứng lớp là ông Nguyễn Văn Hòa, SCA AST, Authorized SCA Trainer và Q Instructor theo chuẩn CQI.
Bài này là album ảnh của khóa. Phần nội dung hai môn học, ai nên học và học xong làm được gì, chúng tôi đã viết riêng tại Lớp thử nếm SCA Sensory Skills và CVA tại Lab Hồ Chí Minh.
1. Vài dòng về khóa
Khóa lần này có học viên học ở cả hai cấp của môn Sensory Skills, Foundation và Professional. Học viên gồm chủ quán cà phê, nhà rang và các bạn có farm gia đình đang khởi nghiệp, cùng học viên nước ngoài đến từ Đức. Trong khóa có buổi giao lưu quanh mẻ rang light của một nhà rang châu Âu.
Sensory Skills nằm trong hệ thống SCA Coffee Skills Program. CVA là bộ công cụ đánh giá của SCA, chi tiết ở bài CVA, 4 phần đánh giá cà phê của SCA.
2. Bàn thử nếm
3. Giờ thực hành
4. Buổi tổng kết và trao chứng nhận
5. Học xong Sensory thì đi tiếp hướng nào
Tùy công việc mà đường đi khác nhau:
- Làm nhà rang: học tiếp môn Rang để nối kỹ năng thử nếm với việc điều chỉnh mẻ rang.
- Làm thu mua, kiểm định: học tiếp Green Bean, xa hơn là lộ trình từ SCA Coffee Skills lên Q Grader của CQI.
- Làm quán: học tiếp Brewing và Barista Skills.
Khác nhau giữa hệ Q của CQI và hệ CVA của SCA có trong bài Q Grader vs CVA. Bộ từ vựng mô tả hương vị ở Sensory Lexicon của WCR.
6. Album các khóa trước và lịch sắp tới
Album những khóa đã học ở Măng Đen: Lớp SCA Coffee Sensory Skills K0625 và Lớp Rang, Xay, Phối Trộn SCA K0725.
Lịch khai giảng và cách đăng ký ở trang Tuyển sinh và lịch học, danh mục đầy đủ các khóa ở trang Khóa học cà phê Stone Village.
Anh chị cần tư vấn chọn khóa cho đúng công việc đang làm, gọi hoặc nhắn Zalo 0909 667 003, hoặc xem hồ sơ giảng viên tại trang Giảng viên Nguyễn Văn Hòa.
Nguồn tham khảo
- Ảnh khóa học: tư liệu nội bộ Stone Village Coffee Lab, lớp Sensory Skills và CVA tại Lab TP.HCM, 20 đến 24/07/2026.
- Cấu trúc chương trình Sensory Skills và CVA: SCA Coffee Skills Program, Specialty Coffee Association.
- Vai trò đào tạo và kiểm định: Stone Village là CQI In-Country Partner (ICP) tại Việt Nam.
Bằng SCA của học viên khóa này
Bằng do Specialty Coffee Association cấp sau khi học viên hoàn thành và vượt qua toàn bộ bài đánh giá của khóa. Trên bằng có số hiệu tra cứu được và chữ ký của giảng viên Nguyễn Văn Hòa, Authorized SCA Trainer. Anh chị xem bản gốc để thấy rõ từng chi tiết: